Dicas para uma festa de fim de ano saudável

02/10/2015

Atravessar o período do Natal e Reveillon, repleto de guloseimas e de preparações culinárias especiais, sem cometer exageros não é só para os disciplinados. Você também, com um pouquinho de moderação, pode passar as festividades tranqüilamente, sem engordar.

Uma dica importante para que não sejam cometidos excessos é não começarmos a comemoração com as bebidas antes de comer, pois estaremos propensos a comer e beber mais do que era a nossa intenção, devido à rápida elevação e diminuição da taxa de açúcar no sangue.

Para manter a tradição da ceia, não precisamos abolir os princípios nutricionais. É perfeitamente possível criar uma ceia de Natal que seja mais leve, sem excesso de carnes gordurosas, abusando de temperos e ervas finas. A grande variedade de legumes e frutas permite enfeitar pratos típicos das festas, como o peru e o chester, tornando-os mais apetitosos e saudáveis. As frutas podem também ser uma excelente opção de sobremesa ou fazer parte de saladas mistas e coloridas.

O que comer: carnes de aves (peru, frango, chester), peixes, lombo de porco magro, saladas verde

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